品嚐伯朗冷凍乾燥咖啡的極緻香醇風味即溶咖啡

伯朗咖啡推出的冷凍乾燥咖啡目前有兩款,分別是藍色罐子的深烘焙精緻濃萃風味及今天的主角,也就是這罐淺烘焙的極緻香醇風味即溶咖啡,它是採用綠色的罐子包裝,也許你喝過許多不同品牌的即溶咖啡,你也知道每個品牌都有他們獨特的乾燥技術,伯朗推出的這兩款是採用冷凍乾燥技術製成的即溶咖啡,根據罐子上的商品標示,這種冷凍乾燥技術可以完整保有咖啡的豐富香氣,那究竟它喝起來感覺如何呢?其實筆者也是相當好奇,就買來喝喝看囉~

伯朗極緻香醇風味即溶咖啡正面
伯朗極緻香醇風味即溶咖啡正面

綠色包裝的這款是採用中烘焙的極緻香醇風味咖啡,罐裝正面的標示相當清楚有著極致香純風味的標示及底下的冷凍乾燥咖啡註記,另外 ELEGANT BLEND 的中文意思可以翻譯為「優雅融合」。

風味介紹及營養標示
風味介紹及營養標示

這一側有介紹它的風味,標榜著選用高品質的咖啡豆,經過特殊的冷凍乾燥技術,在極低溫與高壓的環境下,迅速移除咖啡液中的水份,嗯~聽起來似乎很厲害,不過沒有很懂,反正它的優點就是可以完整保留咖啡原有的豐富香氣,希望待會兒喝起來會像官方宣稱的那樣好喝。

對了,這罐伯朗極緻香醇風味即溶咖啡烘焙程度為中烘焙,應該會至少待有一點點酸度,儘管商品標示上顯示酸度很低,醇厚度與平衡度的部分,伯朗咖啡自己給出的是四顆星。

伯朗極緻香醇風味即溶咖啡商品標示
伯朗極緻香醇風味即溶咖啡商品標示

這罐伯朗極緻香醇風味即溶咖啡的製造地在比利時,包裝地則在德國,簡單來說,它就是一罐歐洲進口的即溶咖啡,一瓶的重量為 100g,以每份 1.5g 的咖啡粉來說,咖啡因含量約為 59 毫克,其實蠻低的耶!不過 1.5g 對應的是 100 毫升的水,也就是沖泡一杯 100cc 左右的黑咖啡,也可以另外自己添加鮮奶、糖或奶精調整味道,不過筆者基本上都接喝黑咖啡或加牛奶變拿鐵,不加糖或奶精。

罐子底部看即溶咖啡顆粒
罐子底部看即溶咖啡顆粒

底部可以清楚看到即溶咖啡粒的細節,基本上都還蠻完整的,不會破破碎碎一大堆,運送過程應該還算挺安全的,顆粒看起來就跟一般常見的即溶咖啡沒有太大差異,如果真的要說哪種即溶咖啡比較不像這樣堅硬的顆粒,應該就是雀巢醇品即溶咖啡吧!雀巢的金牌即溶咖啡也是類似這種顆粒。

開瓶伯朗極緻香醇風味即溶咖啡
開瓶伯朗極緻香醇風味即溶咖啡

撕開鋁箔封裝膜,坦白說,聞起來沒有什麼特別強烈的香氣,就淡淡的咖啡香,也聞不到什麼苦味,可能是冷凍乾燥技術把香氣鎖住了吧!?這筆者不懂,畢竟還沒沖熱水,這也不是咖啡豆,光是這樣聞的意義不大,待會兒熱水沖下去再來品品看。

立刻沖出一杯極緻香醇風味即溶咖啡
立刻沖出一杯極緻香醇風味即溶咖啡

熱水沖入杯中,稍微攪拌,伯朗冷凍乾燥咖啡聞起來的香氣不算強烈,啜飲的醇厚度算是不錯,還是喝得出咖啡的酸,不過相較於一般中烘焙的咖啡來說,這罐的酸度相當低,就算泡比較濃也不太酸,僅有一點點細微的酸(雖然還是喝得出來),帶有一點點咖啡苦,整體而言算是表現平衡的口感,溫熱喝的口感較為強烈,稍微放涼後再喝覺得均衡度更好,蠻順口的一杯即溶咖啡。

發表於 2020-03-21 最後更新於 2020-03-26 

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